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一、服務目標為提供優質、安全、健康、美味的餐飲服務,滿足就餐人員的不同需求,營造良好的就餐環境。二、供應范圍1. 早、中、晚餐的供應。2. 提供各類主食、菜品、湯品、小吃等。三、菜品規劃1. 早餐:包括各類面包、糕點、粥品、蛋類、豆漿、牛奶等。2. 午餐和晚餐:- 葷菜:如紅燒肉、糖醋排骨、宮保雞丁等。- 素菜:如炒青菜、涼拌豆芽、番茄炒蛋等。- 湯品:如排骨湯、蔬菜湯等。- 特色菜:根據季節和需...
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《食堂承包中的服務細節》 服務是飯堂承包的靈魂!味萊客公司將細節做到極致: 溫度服務 - 冬季餐盤恒溫55℃; - 雨天地面3分鐘除濕; 效率革命 ? 智能結算臺:刷臉2秒支付; ? 自助加菜機:補餐效率提升5倍; 體驗升級 ? 殘障員工送餐到崗; ? 生日當月贈定制蛋糕。 某科技公司反饋:“員工建議箱采納率從15%→68%,食堂成滿意度最高部門!” 魔鬼在細節,口碑在點滴。味萊客讓服務可見可感。...
《食堂承包如何降本增效?》 企業食堂普遍存在兩大浪費:食材損耗(約25%)與人力冗余(30%)。味萊客方案直擊痛點: 降本三板斧 - 智能訂餐系統:按需備餐,浪費率從22%→6%; - 中央廚房配送:凈菜加工中心統一處理,人工成本降35%; - 能源物聯改造:節能灶具+電力監控,能耗下降40%。 增效雙引擎 ? 動線優化:取餐分流設計,排隊時長壓縮至3分鐘內; ? 線上管理:供應商APP對賬,效率提升50%。 實證:某物流園區食堂改造后,年節省106萬,翻臺率提升2倍。 結語:降本≠···...
隨著社會經濟的不斷發展,人們的生活水平逐漸提高,對于餐飲服務的要求也越來越高。作為餐飲服務的重要組成部分,食堂承包行業面臨著巨大的發展機遇和挑戰。福清市位于福建省東部沿海地區,是福建省的重要經濟中心之一,其食堂承包行業在近年來得到了快速發展。本文將結合福清市實際情況,分析福清食堂承包行業的創新發展,探討其未來的發展方向。一、福清食堂承包行業的發展現狀1.市場規模不斷擴大隨著福清市經濟的發展,越來越多的企業、學校、機關等機構選擇將食堂外包,···...